Versilia Format – Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

Giugno, mese che sa di caldo, di estate, di mare, di vacanze e di adrenalina da fine anno scolastico. E proprio questo devono aver percepito i corsisti partecipanti a Versilia Format – Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico. Una settimana fa i ragazzi hanno offerto il buffet didattico di fine corso per amici e parenti. E fra poco per loro ci sarà l’esame. Ma dopo niente vacanza purtroppo: ci si butta nel lavoro e vai di stagione!

Il Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

Precedentemente abbiamo parlato di Corso per Aiuto Cuoco e Pasticcere e Panificatore dedicati a partecipanti adulti. Questo invece, della durata di quasi due anni, è mirato ai minorenni che decidono di abbandonare la carriera scolastica. Questo corso ha il fine di insegnare un lavoro a chi di loro è interessato a intraprendere la strada di cuoco nelle attività turistiche. Dando loro tutte le basi necessarie per introdurli nel mondo lavorativo in questo particolare settore. E le basi, almeno ad assaggiare le portate del buffet, ci sono tutte. Esordire a lavorare con sicurezza di se’ e delle proprie capacità è già un gran bell’ostacolo abbattuto.

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico
I ragazzi, alcuni dei quali diventati 18enni, sono stati presentati dal direttore Massimo Forli, in presenza di alcuni professori, illustrando il loro lungo percorso svolto. Il tutto mentre gli ospiti sorseggiavano un gradito aperitivo. Preparato dai sempre gentili ragazzi del corso di formazione per commercio e somministrazione alimenti e bevande, che partecipano volontariamente a questi eventi.

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

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Il Banchetto degli aspiranti Cuochi:

Il banchetto, visto il tempo favorevole, è stato allestito all’aperto, nel giardino sul retro della struttura. Uno stand per il bere, uno per i dessert ed uno bello vasto per tutto il resto. Gli antipasti, i primi, i secondi, sia di mare che di terra. Si poteva scegliere tra: torta salata alla ricotta e spinaci, salmone marinato coi frutti di bosco, frittelline di baccalà, calamari ripieni, peposo con la polenta, arista con patate al forno, lasagna di mare e tordelli. Anche la focaccia era fatta dai ragazzi stessi.

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

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Vista la velocità con la quale sparivano i tordelli, deduco che sia la portata che  è stata più apprezzata dagli ospiti. In effetti erano buonissimi, anche il ragù. Io però ho molto apprezzato anche la torta agli spinaci ed il salmone.  Ma tutto era buono e valido, da ristorante.

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

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Per quanto riguarda la pasticceria: bignè, tartellette, torte della nonna, crostate di frolla con frutta fresca e assaggi mignon nei bicchierini. E questi ultimi li avrei voluti tanto assaggiare, ma sono andati a ruba. Non me n’è toccato neppure uno! Ho preso solo una bella fetta di crostata ai lamponi, che era ottima.

Versilia Format - Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico

Informazioni sul Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono scolastico:

Tutto migliorabile con un po’ di esperienza sul campo, ma questi ragazzi sono stati bravissimi: un menù più che completo e bilanciato nella scelta. E soprattutto tutto molto buono e molto godibile anche alla vista. Le basi ci son tutte ed ora spetta ai corsisti a sfruttare e mettere in atto tutte le belle cose imparate.

Se siete interessati a questo corso, o una dei tanti di organizzati da Versilia Format presentatevi in agenzia o telefonate. I contatti sono i seguenti:

VERSILIA FORMAT
AGENZIA DI FORMAZIONE

VIA OSTERIETTA, 134
55045 PIETRASANTA
LUCCA

APERTURA AL PUBBLICO:

Lunedì-venerdì 9.00-13.00

TELEFONO 0584.79.14.55

FAX 0584.28.44.40
E-MAIL info@versiliaformat.it

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