Il mio punto di vista personale in questo viaggio nell’enogastronomia versiliese
Era da tanto che volevo provare l’ Officina. Mi trovavo il loro menù spesso sotto gli occhi e mi pareva succulento. E gli ingredienti utilizzati anche adatti ad una papabile recensione sul blog: tanti infatti i prodotti locali e della tradizione, proposti però in chiave moderna e gourmet. Copio ed incollo la sintetica presentazione dell’Read more
Orsù dunque, cosa avete fatto di bello a Ferragosto? In un articolo precedente vi avevo consigliato un pranzetto al Ristorante Enoteca Sotto la Loggia o a La Sagra del Tordello a Pomezzana. Io sono stata proprio a quest’ultima. La Sagra del Tordello a Pomezzana è ormai un’istituzione in Alta Versilia ed oltre. Non frequento molte sagre, maRead more
Finalmente ecco il fine settimana e già vi vedo tutti sbracati sotto l’ombrellone in spiaggia. Bagni, tintarella,un mojito…ed un buon libro no? Bisogna pur passare il tempo! Ed è bello passarlo conoscendo ancor più nel dettaglio la nostra zona, con 111 Luoghi della Versilia e Dintorni che deve proprio Scoprire . Ecco che la celebre collana “111Read more
E’ iniziato luglio, tutti al mareeee! Più le persone arrivano a riempire le spiagge in massa, io tendo a risalire di tot metri sopra il livello del mare. Scappando dalla folla, dalla movida, dal caldo. Amo la tranquillità, il silenzio, il fresco. Anche durante i pasti. Per ora la domenica sera sono libera dal lavoroRead more
Giugno, mese che sa di caldo, di estate, di mare, di vacanze e di adrenalina da fine anno scolastico. E proprio questo devono aver percepito i corsisti partecipanti a Versilia Format – Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico. Una settimana fa i ragazzi hanno offerto il buffet didattico di fine corso per amiciRead more
Qualche settimana fa vi ho parlato del corso di cucina che ho intrapreso qualche anno fa. Come vi avevo accennato, l’agenzia propone tanti tipi di corsi di formazione atti a facilitare il collocamento nel mondo del lavoro. I più riusciti sono dedicati all’ambito della ristorazione. Quello di Cuoco Professionale che ho svolto io è ilRead more
Tanti mi chiedono se cucino per passione, se sono autodidatta o se lavoro proprio nel ramo della ristorazione. Beh, tutte le cose assieme. Sono attratta dalla cucina e dal cibo sin da bambina, mi sono sempre divertita a spignattare ispirandomi da libri di cucina e fantasia personale. Ma a 34 anni suonati sono riuscita a trasformareRead more
