P’Orto Calafata: In Ground We Trust!

P'Orto Calafata

A voi piacciono le sorprese? A me tantissimo. Anche in cucina! Da mesi sono diventata una cliente abituale di Degustabox: è un servizio di consegna a domicilio di una scatola contenente diversi prodotti da provare, alcuni non ancora in commercio. Il contenuto è a sorpresa. Adoro queste box misteriose ed il fatto di potermi inventare qualcosa di nuovoRead more

Sul sentiero dell’olio: tra uliveti, erbucci e antichi frantoi

Sul sentiero dell'olio

Ultimo giorno di queste lunghe feste natalizie! Cosa avete fatto di bello in questa domenica? Oziato? Vi capisco. Andati in giro? Vi stimo. Con questo freddo tanto di cappello! Ma chi è uscito perché non teme il freddo si è trovato di fronte ad un sole magnifico e a paesaggi tersi e limpidi, ripuliti dalla tramontanaRead more

La Filiera della Castagna : dalla Selva alla Farina

Girovagando su Facebook ho scoperto la pagina Escursioni da Sogno in cui un’agenzia locale propone trekking in zona.  Appena ho potuto mi sono aggregata pure io al gruppo per la serie d’incontri denominati “Assaggi d’Autunno”. In quell’occasione l’escursione era dedicata alla visita dei paesini di Verni e Trassilico in Garfagnana. Con annesso incontro con espertiRead more

Osteria La Tecchia – Menù di San Martino

Complice un giretto alla Fiera di San Martino a Pietrasanta nell’ora di pranzo ho deciso di andare a provare un altro ristorante aderente all’iniziativa “Menù di San Martino”. Data la sua tipicità e visto che è il ristorante preferito da alcuni amici, ho scelto L’Osteria La Tecchia a Porta a Lucca, comodamente raggiungibile a piediRead more

Fiera di San Martino 2016

Pane e zucca

Adoro l’autunno. Adoro le fiere autunnali. Adoro l’enogastronomia locale. Dire che amo San Martino a Pietrasanta diventa quindi pleonastico: un microcosmo di eccellenze stagionali e non. Apprezzo questa fiera perché piccola, a misura d’uomo, dove non si cammina a passo di formica ed è possibile vedere i banchetti senza spintonarsi. L’area d’esposizione è indirettamente proporzionaleRead more

Ristorante La Rocchetta – Menù di San Martino

Pollo alla cacciatora con polenta e Porchetta nostrale con patate

Come ogni anno da quando il San Martino Pietrasantino è stato istituito molti ristoranti di Pietrasanta aderiscono al Menù di San Martino, un menù a prezzo fisso per celebrare questo giorno di festa con piatti della nostra tradizione dallo spiccato sapore autunnale. Dopo una vera e propria cernita tra le decine di proposte dei 17Read more