In questi giorni su Facebook vedo foto di amici arrampicati sui ciliegi a raccoglierne i frutti. Mi fanno un’ invidia atroce! Che io le ciliegie me le sono dovute comprare…e a che prezzi! Un po’ le ho spiluccate al naturale, ma nel fine settimana non sono stata mai a casa e quindi alcune sono andanti.Read more
Ancora fiori, ancora primavera nel piatto. Protagonista: la gialla primula. Qualche giorno fa sono andata in Alta Versilia a fare qualche lavoretto ad una casina che ho in località Tasceta. Una volta posto bellissimo, ma l’incuria e l’uragano del 5 marzo 2015 lo hanno ridotto in uno scenario di brulla distruzione. La natura però vinceRead more
Causa una forte pigrizia mattutina ho comprato del caffè solubile. L’attesa che dalla moka salga il caffè la trovo straziante ogni mattina e spesso manco c’ho le forze per avvitare la caffettiera. Mai scelta fu così poco azzeccata. Sarà la qualità, sarà la marca, ma ‘sta miscela è a dir poco imbevibile. Da logorio diRead more
Sto facendo pulizia in dispensa. Via i rimasugli dei prodotti autunnali, per dare spazio a quelli della stagione più fredda, più freschi. Ho sempre un pochetto di farina di castagne. Me ne voglio liberare; ormai questo sapore mi ha annoiata. Dopotutto ne ho abusato in varie ricette in autunno ed ho voglia di cambiare. CominciamoRead more
Ma che mortorio era oggi? In giro, on-line…L’avete notato pure voi? Mica era a causa della fredda tramontana, no no… Ma solo perché il bravo versiliese oggi se ne sta in casa ad organizzare la Befana ed a infornare Befanini! I Biscotti versiliesi per eccellenza, che ormai sono popolari in quasi tuttala Toscana. Anche ioRead more
Perfetto per il Cenone della Vigilia Scusate l’assenza, ma tra il Natale e influenza varia ho dovuto tralasciare il blog. Spero di farmi perdonare con questo Cheesecake al Punch al Mandarino (o, per i locali, Camel Ponce cheesecake): è un dessert adattissimo al cenone della Vigilia o per le festività in generale! Il cheesecake nonRead more
Stasera ritorno al mini-corso di pasticceria di Versilia Format, non vedo l’ora! La scorsa settimana la serata era dedicata alla pasta frolla, alle preparazioni con essa e ad alcune sue variazioni. Di ricette di frolla ne ho a decine, con questo corso ne sto imparando ancora altre versioni; prima o poi troverò quella perfetta!! PerRead more
