Cecina : quando la Merenda era Unta

Cecina

Avete visto che quest’anno il Luna Park è ritornato dopo anni alla Pesa? Quanti ricordi! In quelle tre settimane le vasche in Via di Mezzo del sabato pomeriggio si allungavano fino là. Ne ho un ricordo ben limpido: i jeans scampanati, le risate sul tagadà, il bomber, gli anfibi, i primi amori, gli autoscontri…e laRead more

Crostino di Polenta con Sparnocchio al Lardo

Crostino di Polenta con Sparnocchio al Lardo e Boccio di Cavolfiore

Domenica sera, niente uscite a tirar tardi, ma magari un aperitivo con gli amici ci sta no? Se poi c’è anche un piccolo buffet pure meglio. Mi diverto molto a creare stuzzichini da aperitivo. Come con questo Crostino di Polenta con Sparnocchio al Lardo e Boccio di Cavolfiore. Non a caso inventarmi finger-food, spesso ancheRead more

Primi freddi: rispolveriamo i Testi di Nonna Novella

testi

Finalmente la sciabolata artica! Freddino, guazza, vetri appannati e cibo caldo e sostanzioso: ho tutti e cinque i fornelli occupati da pentoloni che sobbollono brodi, zuppe, spezzatini….e non solo! Oggi ho acceso anche il grande focolare: il profumo di camino coccola in modo nostalgico ed il fuoco fa compagnia, oltre a riscaldare le ossa inRead more

Merenda d’Autunno

Un pomeriggio d’autunno…frescolino ma non freddo…buio presto…un camino accesso…qualche amico ed un buon rosso. Che ne dite di una merenda-cena tra amici? Prosciutto Penitente tagliato rigorosamente al coltello, pane di patate e Scoppolato di Pedona (tutto Salumi Triglia di Gombitelli ) , miele di castagno de L’Aia di Piero e corbezzoli, noci e castagne raccolte da me duranteRead more