L’ultimo anno è stato duro per tutti. Ancora più duro per chi, causa pandemia, ha visto svanire il sogno della vita, dovendo chiudere la propria attività. Nonostante andasse bene, nonostante la clientela fissa, la professionalità, l’invettiva e le maniche ben rimboccate.Ma Bea, che oltre una testona è anche una gran persona, ha chiuso il suoRead more
Perfetto per il Cenone della Vigilia Scusate l’assenza, ma tra il Natale e influenza varia ho dovuto tralasciare il blog. Spero di farmi perdonare con questo Cheesecake al Punch al Mandarino (o, per i locali, Camel Ponce cheesecake): è un dessert adattissimo al cenone della Vigilia o per le festività in generale! Il cheesecake nonRead more
Sì, avete letto bene: pietrasantina. La stragrande maggioranza dei versiliesi non sa dell’esistenza di questa torta tipica di Pietrasanta perché è veramente antica e, come per molte altre ricette che vedremo prossimamente, è andata via via scomparendo dalle nostre tavole con l’arrivo del tanto agognato benessere che ha estinto la stragrande maggioranza delle preparazioni povereRead more
