Focaccia Bonci con Fichi e Salame

Focaccia con Fichi e Salame

Cosa succede se ti dimentichi parte dell’impasto Bonci usato per la Pizza Bianca con Lardo di Colonnata e Fichi nel frigo? Ovviamente a me è successo, buuu. Ho così portato la lievitazione a ben 48h e con la lievitazione in teglia ho ottenuto una focaccia morbidissima alta ben 3 dita, perfetta da farcire. Che ne diteRead more

 

Salatini Intordellati : come ti recupero gli avanzi !

Salatini Intordellati

La scorsa settimana se vi ricordate ho fatto i tordelli versiliesi. Non so a voi, ma a me il ripieno avanza sempre! Ma con me non va mai sciupato: lo congelo se so che devo fare altra pasta ripiena, ma di solito lo riciclo per tante altre ricettine molto semplici, come le Verdure Intordellate alRead more