Tartara di Salmone con Lardo di Colonnata e Fichi Neri

Tartara di Salmone con Lardo di Colonnata e Fichi Neri

Da tempo volevo provare questa ricetta di Un Pinguino in Cucina che avevo salvato su Pinterest. Perché come la definisce l’autrice è una ricetta geniale , in quanto implica un minimo sforzo ma massima resa. Utilizzando qualche avanzo in cucina ed un fichetto  rimasto dalla preparazione per la Ciambella al Cioccolato Fondente e Fichi Neri  mi accingo a liberarmeneRead more

Risotto con Chiodini e Nocciole

Finalmente trovo il tempo per presentarvi la degna fine che hanno fatto i sementini che ho trovato nel mio giardino. Onorevoli protagonisti di un fantastico risottino da plauso per i maestri di foraging. Ecco a voi il mio Risotto con Chiodini e Nocciole. Che cos’è il Foraging? Sapete cos’è il foraging? Ve lo spiego perché neRead more