Paccheri Intordellati – A Modo Mio

Paccheri Intordellati

Ok le ricette più leggere e meno elaborate, ma nel fine settimana qualche sfizio togliamocelo! Poi con questo freddo…E’ prevista pure la neve: non va anche a voi di accendere il forno e coccolarvi palato e pancia con qualcosa di sfizioso, caldo e calorico? Beh, io sì, ed ecco una ricetta che più territoriale nonRead more

Paccheri ripieni agli Asparagi selvatici su Fonduta di Scoppolato

Paccheri ripieni agli Asparagi selvatici su Fonduta di Scoppolato

Una volta erbe spontanee e fiori eduli venivano utilizzati in cucina più per mancanza d’altro di cui cibarsi che per raffineria, come adesso. Se un tempo le ricette a base di erbucci erano piatti poveri e semplici come misticanze, minestre, frittate o risotti ai nostri tempi la ristorazione moderna si sbizzarisce con questi ingredienti, conRead more