Filetto con Gorgonzola su Crema di Marocca

Filetto con Gorgonzola su Crema di Marocca

Nello scorso articolo ho fatto una menzione alla spesa alimentare intrapresa alla fiera di Ognissanti a Camaiore . Oltre ai salumi di Gombitelli, per tradizione acquisto sempre una pagnottina di Marocca di Casola da una bella signora che trovo sempre lì ed alla fiera di San Martino a Pietrasanta. Peccato però , a meno cheRead more

 

Stringhe in Umido con Bocconcini di Coniglio

Stringhe in Umido con Bocconcini di Coniglio

Agosto, tempo di Stringhe! Benarrivato Agosto! Tempo di ferie, ma anche di nuove primizie dagli orti. Come sapete odio l’estate, ma i fagioli stringa sono una delle poche cose che mi rendono apprezzabile questo mese. Sono uno dei miei cibi preferiti! Uno di quelli tanto comuni quando ero bimba, ma che adesso costano un occhioRead more

 

Ciambellone con Ciliegie e Ricotta di Garfagnana

Ciambellone con Ciliegie e Ricotta di Garfagnana

In questi giorni su Facebook vedo foto di amici arrampicati sui ciliegi a raccoglierne i frutti. Mi fanno un’ invidia atroce! Che io le ciliegie me le sono dovute comprare…e a che prezzi! Un po’ le ho spiluccate al naturale, ma nel fine settimana non sono stata mai a casa e quindi alcune sono andanti.Read more

 

Wine & Food : l’Eno-Gastronomia locale si mette in Mostra a Tonfano

Wine & Food

Alla fine arriva sabato. E chi ha voglia di cucinare in una giornata così bella? Meno male che oggi (e pure domani!) c’è Wine & Food, una mostra mercato enogastronomica a Tonfano, in piazza XXIV Maggio. La mattinata quindi l’ho passata a Marina di Pietrasanta: un giretto al mercato rionale del sabato, una passeggiata sulRead more

 

L’Autunno e Le Apuane secondo l’Orsa Maggiore

Che enorme svista! Imperdonabile! Stavo ripulendo la galleria immagini dello smartphone e toh! Mi sono ritornate davanti agli occhi delle foto scattate a settembre. Ricordi di una bella sera tra colleghi, in un bel ristorante, gustando un’ottima cena. Che potete fare pure voi, all’Orsa Maggiore di Forte dei Marmi. Non mi trovavo lì a caso: hoRead more