I Tordelli Versiliesi con Ragù a modo mio

Tordelli Versiliesi

Avete passato una serena Festa dell’Immacolata? Avete fatto l’albero? Io ho pranzato in famiglia e poi ho fatto un giretto al mercatino di Natale a Forte dei Marmi, tanto per digerire. Eh, perché in quel giorno abbiamo pasteggiato con il Re delle Feste: il tordello!! I tordelli versiliesi non mancano mai sulle nostre tavole  nei giorniRead more

Ragù alla Bolognese, ma a Modo mio!

Tordelli Versiliesi

Devo fare coming out: non sono appassionata di ragù…Anzi, diciamo proprio che per anni mi sono sempre rifiutata di mangiarlo. La carne la preferisco cotta “in altre salse” e non amo il macinato. E’ una scoperta di sapori che ho apprezzato solo in età adulta, ma anche adesso lo evito se fatto da mani cheRead more