Minestra Garfagnina di Farro e Fagioli

Minestra Garfagnina di Farro e Fagioli

Nel post precedente, dedicato all’ Autunno Apuano e alla Festa della Castagna di Careggine si parla della Zuppa Garfagnina, a base di farro igp, legumi e verdure. E’ una delle mie preferite! Quella della Bosa era buona, ma poco ricca e cotta troppo. Quindi, per la serie “io la faccio meglio” vi ripropongo la mia versione, laRead more

 

Autunno Apuano e la Festa della Castagna

Autunno Apuano e la Festa della Castagna

Autunno Apuano e la Festa della Castagna: una Domenica differente Domenica scorsa ho tradito il mio bosco con altri posti più belli, più alti e quindi più autunnali. Sono infatti andata in gita fuori porta in Garfagnana, a Careggine, in occasione di due eventi: l’ Autunno Apuano e la Festa della Castagna . Ero giàRead more