Arrosto di Cotechino con Lenticchie

Arrosto di Cotechino
Arrosto di Cotechino con Lenticchie

Perché non è Capodanno senza cotechino e lenticchie…anche in Versilia! Inutile per me ricercare antiche tradizioni culinarie versiliesi per San Silvestro. Nessuna traccia. Perché non è Capodanno senza cotechino e lenticchie…pure in Versilia! Dopotutto l’influenza della vicina Modena che dominava sulla Garfagnana non è un punto da sottovalutare…Nei miei libri sulla cucina locale ho trovatoRead more