Carbonara di Fiume con Trota Garfagnina

Carbonara di Fiume con Trota Garfagnina

Nello scorso articolo abbiamo spiegato cos’è la Vigilia Nera: il rito religioso in cui la Vigilia di Natale si dovrebbe cenare in modo parco, austero, in segno di devozione e rispetto per la nascita del Salvatore. Essendo al tempo la carne un bene di lusso, nacque così la tradizione  di mangiare pesce povero come ilRead more