Pasticcio di Formaggio e Cavolfiore Viola

Pasticcio di Formaggio e Cavolfiore Viola

Le gozzoviglie natalizie sono finite, ma i frigoriferi continuano ad essere sempre pieni di avanzi su avanzi! Ognuno ha il proprio modo di recuperare i rimasugli di cibo. Buttate tutto perché non potete più vederli? Lo regalate ai più bisognosi? Avete un master in riscaldatori di minestrine? Congelate il congelabile? Io quando è possibile recuperoRead more

Timballo di Riso e Cavolfiore Viola

Nell’ultimo post vi ho presentato il mio libro preferito sulla cucina versiliese. Quindi mi pare d’obbligo adesso mostravi una delle ricette tratte da esso. Non so quanto sia tipico delle nostre zone perché di questo timballo non ne avevo mai sentito parlare, ma di certo rientra nella cucina povera. Proprio per questo motivo ho decisoRead more