Inizia il periodo di primizie tipiche a cavallo tra primavera ed estate. Come ad esempio i piselli: i primissimi sul mercato hanno baccelli teneri, dolci, acquosi e profumati, perfetti per la ricetta di oggi. Sì sì, avete letto bene: baccelli di piselli, non piselli! Rispolvero dopo tanto il libro “La Cucina di Versilia e Garfagnana”Read more