Natale all’Officina di Pietrasanta

Natale all'Officina
Risotto con Scampi marinati allo Zenzero e polveredi Lamponi Disidratati

Avete fatto dei buoni propositi per l’anno nuovo? Io sì, il primo fra tutti è risparmiare nei pasti fuori casa. Che poi è fallito nel giro di poche ore, dato che a Capodanno per pranzo me ne sono andata a mangiare il sushi! Chiudiamo un occhio dai, il 1 gennaio è sempre festa! Da NataleRead more

All’ Officina: Sapori locali e Forme d’Arte

Officina

Era da tanto che volevo provare l’ Officina. Mi trovavo il loro menù spesso sotto gli occhi e mi pareva succulento. E gli ingredienti utilizzati anche adatti ad una papabile recensione sul blog: tanti infatti i prodotti locali e della tradizione, proposti però in chiave moderna e gourmet. Copio ed incollo la sintetica presentazione dell’Read more

Da LAVintage Bistrot: Wagyu alla Pietrasantina

Da LAVintage Bistrot: Wagyu alla Pietrasantina

Sabato sera, prima dell’ora di cena. Attardarsi nelle viuzze del centro per fare qualche foto e ritrovarsi a mangiare wagyu da LAVintage Bistrot in beata solitudine. E’ successo a me, del tutto involontariamente. Uscivo da un convegno da Sant’Agostino, era presto per rincasare e cenare. Così ho fatto un giro in centro , dato cheRead more

Bavette allo Scoppolato su Pesto di Cavolo Nero

Bavette allo Scoppolato su Pesto di Cavolo Nero

Si preannuncia un week-end tosto caloricamente parlando. E’ prevista tanta ciccia rossa e qualche altro troiaio sempre a base di carne grassa. Grassissima. Quindi domani gioco d’anticipo: si fa il venerdì di magro! Ovvero niente carne. Non sono religiosa, ma le esagerazioni le bilancio sempre. Sono golosa di carne, quindi quando esco fuori a cena,Read more

L’Autunno e Le Apuane secondo l’Orsa Maggiore

Che enorme svista! Imperdonabile! Stavo ripulendo la galleria immagini dello smartphone e toh! Mi sono ritornate davanti agli occhi delle foto scattate a settembre. Ricordi di una bella sera tra colleghi, in un bel ristorante, gustando un’ottima cena. Che potete fare pure voi, all’Orsa Maggiore di Forte dei Marmi. Non mi trovavo lì a caso: hoRead more