Lunedì 13 e Martedì 14 novembre si è tenuto a Pietrasanta il CIB – Campionato Italiano Barman – Edizione 2017. Organizzato dalla FIB (Federazione Italiana Barman) che per l’occasione ha scelto come sede dell’evento l’Agenzia di Formazione Professionale Versilia Format in zona Osterietta. Per la prima volta Versilia Format cede la sua sede per unRead more
Giugno, mese che sa di caldo, di estate, di mare, di vacanze e di adrenalina da fine anno scolastico. E proprio questo devono aver percepito i corsisti partecipanti a Versilia Format – Corso per Cuochi per Ragazzi in Abbandono Scolastico. Una settimana fa i ragazzi hanno offerto il buffet didattico di fine corso per amiciRead more
Qualche settimana fa vi ho parlato del corso di cucina che ho intrapreso qualche anno fa. Come vi avevo accennato, l’agenzia propone tanti tipi di corsi di formazione atti a facilitare il collocamento nel mondo del lavoro. I più riusciti sono dedicati all’ambito della ristorazione. Quello di Cuoco Professionale che ho svolto io è ilRead more
Tanti mi chiedono se cucino per passione, se sono autodidatta o se lavoro proprio nel ramo della ristorazione. Beh, tutte le cose assieme. Sono attratta dalla cucina e dal cibo sin da bambina, mi sono sempre divertita a spignattare ispirandomi da libri di cucina e fantasia personale. Ma a 34 anni suonati sono riuscita a trasformareRead more
Stasera ritorno al mini-corso di pasticceria di Versilia Format, non vedo l’ora! La scorsa settimana la serata era dedicata alla pasta frolla, alle preparazioni con essa e ad alcune sue variazioni. Di ricette di frolla ne ho a decine, con questo corso ne sto imparando ancora altre versioni; prima o poi troverò quella perfetta!! PerRead more
