Minestra Garfagnina

- Elisa Leave a comment
Minestra Garfagnina di Farro e Fagioli

Che fine settimana umido!! Non fa ancora caldo, ma questi temporali continui fanno venire voglia di rintanarsi in casa, accendere il camino, avvolgersi in una coperta e coccolarsi con una tazza di qualcosa di caldo e gustoso. Adoro l’autunno e dopo un’estate di piatti freddi, amo riprendere a cucinare zuppe e minestre. E ieri, barricataRead more

Pane con Fichi e Lardo

- Elisa Leave a comment
Pane Ripieno con Fichi e Lardo di Colonnata

Questo caldo autunno ci regala frutta e verdura settembrina che dovrebbe essere sparita dagli scaffali dei super da un mese almeno; io ne ho approfittato per acquistare gli ultimi fichi della stagione ed essendo un po’ sciupatelli li ho recuperati per fare il pane. In molti strabuzzano gli occhi sentendo nominare questa preparazione, ma ricordoRead more