Ristorante Enoteca Sotto la Loggia – Pomezzana

Il Ristorante Enoteca Sotto la Loggia a Pomezzana

A Ferragosto Mare Mio ti Disconosco! E’ Ferragosto! Siamo al giro di boa! Cosa farete per Santa Maria? A casa mia sono obbligatori i tordelli! Ma col cavolo che io con questo caldo mi metto a farli…Il ragù poi? Un suicidio! Me li vado a mangiare fuori! E soprattutto me ne sto lontana dal mare,Read more

 

Arselle alla Marinara nel Tegamino

Arselle alla Marinara

Se penso a luglio, penso alle arselle. Arselle alla Marinara. O al pomodoro. Penso ai pranzi estivi di  famiglia di ritorno dal mare. Cascasse il mondo a mezzogiorno in punto. Oltre a me, nemmeno la mia famiglia è mai stata fan della spiaggia. Prendevamo l’ombrellone solo a luglio e coi miei genitori al mare ciRead more

 

“La Cucina di Versilia e Garfagnana” di Mariù Salvatori

Chi legge i miei post mi vede nominare spesso un libro. Posseggo diversi libri di cucina tipica ma quello della signora Mariù, la Cucina di Versilia e Garfagnana,  è IL libro. E’ questo volume che mi ha ispirata nel mio viaggio delle tradizioni culinarie versiliesi. Pubblicato nel 1969, in casa mia circola la 4° edizioneRead more