A voi piacciono le sorprese? A me tantissimo. Anche in cucina! Da mesi sono diventata una cliente abituale di Degustabox: è un servizio di consegna a domicilio di una scatola contenente diversi prodotti da provare, alcuni non ancora in commercio. Il contenuto è a sorpresa. Adoro queste box misteriose ed il fatto di potermi inventare qualcosa di nuovo in cucina (sempre a sorpresa!) solamente con quello che ho disposizione. Quindi ho cercato un servizio simile, ma di vendita di ingredienti freschi. Ed ho scovato così P’Orto Calafata.  P’Orto Calafata è una cooperativa  che ha attuato un nobile progetto. Giovani ragazzi che investono il loro tempo e futuro in un’attività antica: il coltivare la terra. Ma con un twist moderno. Ecco il loro sito ed il loro shop online.

Cos’è P’Orto Calafata

P’Orto Calafata non solo vende verdura biologica a Km 0, ma con uno splendido furgoncino personalizzato la consegna anche a domicilio in alcune zone della Provincia di Lucca. La stessa mano quindi coltiva, raccoglie, vende e consegna. Gli ordini si possono effettuare via mail, via telefono e tramite il sito con pagamento con carta di credito o al momento del ritiro. Si possono ordinare vari tipi di ceste, che si differenziano dalla quantità di prodotti di ognuna. Con un’unica regola: la verdura non si sceglie, ma ti arriva quello che Madre Natura ha voluto far fruttificare al momento del tuo ordine.

Ogni consegna sarà una sorpresa, ed ogni volta sarà diversa. E non solo frutta e verdura! Ma si possono acquistare altri prodotti come olio, vino e miele. Le consegne seguono un calendario: 3 volte a settimana recapitano in una località diversa; viene anche riferito l’orario di arrivo. L’azienda possiede i terreni a Capezzano Pianore, quindi la pianura della Versilia è comodamente coperta dal servizio. E’ possibile anche fare abbonamenti.

Sostenibilità ambientale e sociale

Con questa formula ci si assicura quindi verdura di stagione biologica, colta per  voi e recapitata direttamente a casa vostra nel giro di poco. Oltre ad offrire una sana varietà di scelta, P’Orto Calafata garantisce anche alta sostenibilità ambientale e sociale. Ambientale perché: le verdure sono organiche e sono coltivate con metodi tradizionali. I campi utilizzati sono stati recuperati da terreni abbandonati. Si consegna solo nei pressi della cooperativa affinché sia un Km 0 effettivo e reale. Ed il loro furgoncino e’ pure a metano! Sociale perché in questo progetto si accolgono persone sfortunate, che vivono in marginalità; le si aiuta così dando loro un lavoro, mettendole a contatto con un gruppo con problematiche simili.

La mia Esperienza con P’Orto Calafata

Ho visto anche altri servizi del genere che recapitano in zona, ma P’Orto Calafata è sicuramente il servizio più completo ed economico con un rapporto qualità-prezzo distinto. Sono stata curiosa e l’ho provato. Lunedì ho ordinato il Levato d’Orto da 4 kg a 11€ e la mia bella cassettina è arrivata oggi, dopo 2 giorni, in quanto il mercoledì è il giorno di consegna per Pietrasanta. A recapitare la cesta il gentile Luca, abbastanza puntuale, che mi ha portato: catalogna, cavolo cappuccio, verza, cavolfiore, finocchi e cavolo nero. Più stagionali di così! L’aspetto e la qualità è notevole ad occhio. Quel cavolo nero, con le foglie piccole e tenerine di gelata senza coste lo userò subito domani per una riscaldante ‘ntruglia. Assicuro anche che le verdure sono raccolte fresche e consegnate poco dopo: sul cavolo cappuccio c’era sempre il ghiaccio sopra!

Un finocchio è già finito in pancia: succoso, croccante, aromatico. La qualità è indiscutibile e non è paragonabile con alcuni prodotti, tipo quelli del supermercato. La differenza c’è e si sente. E ben venga spendere un pochetto di più e guadagnare in gusto, qualità e salute. E quando l’ingrediente di partenza è virtuoso, anche il piatto che se ne ricava non sarà da meno.

Io vi consiglio vivamente di provare P’Orto, non ne rimarrete delusi. Ed anche questo…buon pro vi faccia!