Ancora un’altra bella giornata di sole, di primavera anticipata. Ero fuori a seminare e che caldo! Per me anche fin troppo per metà marzo. Come ho accennato nel mio scorso post io sono amante dell’autunno e del frescolino che porta. La stagione calda mi manda un po’ in tilt. La mia preferenza è a 360Read more
Alla fiera di San Biagio di Pietrasanta ho trovato un sacchettone di farina di mais bianco al mercatino a Km 0. La ditta produttrice è un’azienda agricola di Carrara, Il Casale. L’ho acquista subito perché è molto difficile trovare in zona tal farina ricavata da questo particolare tipo di mais. E’ molto popolare nelle zoneRead more
Mal di denti incredibile. Non riesco a masticare. Dovrei mandare giù brodini, passatini e semolini vari. Ma esistono anche ricette di “pappe”, belline morbide, senza però rinunciare al gusto. E nemmeno alla tradizione. Come la mia zuppetta di baccalà e porri alla toscana. Come detto in precedenza la cucina versiliese tipica è soprattutto a baseRead more
Sabato sera, prima dell’ora di cena. Attardarsi nelle viuzze del centro per fare qualche foto e ritrovarsi a mangiare wagyu da LAVintage Bistrot in beata solitudine. E’ successo a me, del tutto involontariamente. Uscivo da un convegno da Sant’Agostino, era presto per rincasare e cenare. Così ho fatto un giro in centro , dato cheRead more
Una settimana fa ero sempre sotto gli effetti della dipendenza da Fiera di San Biagio. Tristezza e nostalgia passeggera: per 3 giorni siamo stati abituati a festa, eventi, buon cibo, bancarelle, facce allegre ed il profumo di porchetta e brigidino dell’aria. Tutto ciò da assuefazione, come lo zucchero, come una droga, Quando tutto finisce eRead more
Alla fine arriva sabato. E chi ha voglia di cucinare in una giornata così bella? Meno male che oggi (e pure domani!) c’è Wine & Food, una mostra mercato enogastronomica a Tonfano, in piazza XXIV Maggio. La mattinata quindi l’ho passata a Marina di Pietrasanta: un giretto al mercato rionale del sabato, una passeggiata sulRead more
Depressione post-fiera San Biagio 2017. Voi ne soffrite? Io tantissimo. Il centro storico pare così tristemente vuoto senza bancarelle…Le strade si svuotano dalla folla, in mezzo alla quale si incrociano sempre facce amiche. L’aria non profuma più di brigidino e non si ha più la scusa per ingobbiarsi di tordelli. Si ritorna alla monotonia quotidiana.Read more
