Estate 2017: un Tripudio di More Selvatiche Vi ho mai detto che io ho un bosco? Negli ultimi mesi ci sono andata spesso a dare una pulita perché la natura era da anni ormai allo stato brado e l’uragano del marzo 2015 ha reso inaccessibili diversi sentieri. In alcuni punti i rovi hanno preso letteralmenteRead more
Qualche giorno fa sono andata in collina a raccogliere fiori eduli. Con immenso piacere ho trovato anche degli asparagi selvatici, ne ho fatto un bel mazzetto. Non credevo di trovarli ancora visto che siamo agli sgoccioli del periodo di germinazione! O per lo meno non pensavo di trovarne in quantità per ricavare una ricettina, oltreRead more
Ancora fiori, ancora primavera nel piatto. Protagonista: la gialla primula. Qualche giorno fa sono andata in Alta Versilia a fare qualche lavoretto ad una casina che ho in località Tasceta. Una volta posto bellissimo, ma l’incuria e l’uragano del 5 marzo 2015 lo hanno ridotto in uno scenario di brulla distruzione. La natura però vinceRead more
Comincia il calduccio, le belle giornate di sole e la voglia di variare alimentazione. Calorie extra per riscaldare il proprio corpo non servono più e si ricerca una cucina più leggera e fresca. E perché no, anche ipocalorica dato che si avvicina la prova costume. Tanti, proprio in questo periodo, decidono di mettersi a dieta.Read more
Buon Equinozio di Primavera a tutti voi! Primavera, si ritorna a parlare di alimurgia, fitoalimurgia e foraging. Con le belle giornate infatti a cercare erbe spontanee si va molto più volentieri e la scelta è più vasta che quella invernale. Uno dei germogli più pregiati ed ambiti del periodo è l’asparago selvatico. Introvabile sui banchiRead more
Stasera ritorno al mini-corso di pasticceria di Versilia Format, non vedo l’ora! La scorsa settimana la serata era dedicata alla pasta frolla, alle preparazioni con essa e ad alcune sue variazioni. Di ricette di frolla ne ho a decine, con questo corso ne sto imparando ancora altre versioni; prima o poi troverò quella perfetta!! PerRead more
Girovagando su Facebook ho scoperto la pagina Escursioni da Sogno in cui un’agenzia locale propone trekking in zona. Appena ho potuto mi sono aggregata pure io al gruppo per la serie d’incontri denominati “Assaggi d’Autunno”. In quell’occasione l’escursione era dedicata alla visita dei paesini di Verni e Trassilico in Garfagnana. Con annesso incontro con espertiRead more
