111 Luoghi della Versilia e Dintorni che Devi Proprio Scoprire

111 Luoghi della Versilia e Dintorni che Devi Proprio Scoprire

Finalmente ecco il fine settimana e già vi vedo tutti sbracati sotto l’ombrellone in spiaggia. Bagni, tintarella,un mojito…ed un buon libro no? Bisogna pur passare il tempo! Ed è bello passarlo conoscendo ancor più nel dettaglio la nostra zona, con 111 Luoghi della Versilia e Dintorni che deve proprio Scoprire . Ecco che la celebre collana “111Read more

Arselle alla Marinara nel Tegamino

Arselle alla Marinara

Se penso a luglio, penso alle arselle. Arselle alla Marinara. O al pomodoro. Penso ai pranzi estivi di  famiglia di ritorno dal mare. Cascasse il mondo a mezzogiorno in punto. Oltre a me, nemmeno la mia famiglia è mai stata fan della spiaggia. Prendevamo l’ombrellone solo a luglio e coi miei genitori al mare ciRead more

La Buca del Tasso a Capezzano Monte

La Buca del Tasso a Capezzano Monte

E’ iniziato luglio, tutti al mareeee! Più le persone arrivano a riempire le spiagge in massa, io tendo a risalire di tot metri sopra il livello del mare. Scappando dalla folla, dalla movida, dal caldo. Amo la tranquillità, il silenzio, il fresco. Anche durante i pasti. Per ora la domenica sera sono libera dal lavoroRead more

Spaghetti Quadrati con Sugo di Coltellacci

Spaghetti Quadrati con Sugo di Coltellacci

“Siam tutti coltellacci e ad ogni marettone ci ritroviamo sempre in mezzo al lavarone” … Tutti avrete canticchiato almeno una volta il ritornello del Cha Cha Cha dei Coltellacci! Pure io, lo ammetto, che ho un’idiosincrasia per il carnevale. Ma non di certo per i coltellacci! Li ho trovati freschi, quindi vai con un belRead more

Ciambellone con Ciliegie e Ricotta di Garfagnana

Ciambellone con Ciliegie e Ricotta di Garfagnana

In questi giorni su Facebook vedo foto di amici arrampicati sui ciliegi a raccoglierne i frutti. Mi fanno un’ invidia atroce! Che io le ciliegie me le sono dovute comprare…e a che prezzi! Un po’ le ho spiluccate al naturale, ma nel fine settimana non sono stata mai a casa e quindi alcune sono andanti.Read more

Pici in Carbonara di Mare con Bottarga

Pesce pesce pesce! L’estate è alle porte (il caldo il portone l’ha già sfondato!) e non so voi, ma a me il pesce va di più. Più fresco e leggero. Poi lavoro nella cucina di uno stabilimento balneare e sono circondata da pesci, pescetti e pesciolini. Ormai i miei migliori amici sono i totani. VaRead more

Versilia Format ed i Corsi di Aiuto Cuoco

Mini Hamburger

Tanti mi chiedono se cucino per passione, se sono autodidatta o se lavoro proprio nel ramo della ristorazione. Beh, tutte le cose assieme. Sono attratta dalla cucina e dal cibo sin da bambina, mi sono sempre divertita a spignattare ispirandomi da libri di cucina e fantasia personale. Ma a 34 anni suonati sono riuscita a trasformareRead more